武夷岩茶肉桂,到底还能火多久
来源:    发布时间: 2019-05-22 20:02   12 次浏览   大小:  16px  14px  12px

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:李麻花

《1》

写下这个标题时,刚和茶农沟通完。

今年的某些名丛,够呛。

2018年,有许多名丛,意外走俏。

像那款被麻花誉为“妖精一样”的雀舌,经历了三次补仓,仍旧供不应求。

香气变化万千的茶,谁都爱。

加上汤水清新,韵味十足,更是战无不胜。

身处北方的一位老大哥,也身陷雀舌的芳香中,就连常喝的肉桂,都搁到一边。

素来有小资情调的上海姐姐,更不必多说,一喝雀舌,就预定了今年的份额。

热情难挡。

为确保茶友们今年还能喝上脂粉英雄——雀舌,急忙与茶农预定,生怕去晚了,茶就没了。

得到了一个消息,对于麻花而言,是一个噩耗:去年那款雀舌,被挖了近一半!

雀舌产量,本身就不高,这还丢掉了半壁江山,今年产量,岂不是雪上加霜?要喝到它,岂不是越加困难?

试探性的说出心中的答案:“是改种肉桂了吗?”

“是”。

简单明了,铿锵有力的答案。

又意料之中。

《2》

在这场肉桂与其他名丛的权利的游戏中,肉桂以压倒性的优势,席卷武夷山。

从前年开始,“我把**挖了改种肉桂”的言论,越来越频繁。

刚开始听闻肉桂要取代某些茶,觉得是情理之中,毕竟肉桂价高,走俏,畅通,价格稳中求进,这样一款稳定发挥的茶,没有理由不种。

天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。

一切都在情理之中。

但,当麻花听说,一些有年岁的名丛,即将被挖去,这就让人不淡定了!

第一次有义愤填膺,又无奈心情的,是水帘洞的百年老丛梅占,它要被后生肉桂取代。

那种无力回天的心情,就像眼看着女儿嫁给了渣男。

可怜天下父母心。

可怜天下岩茶粉。

好好的梅占,没病没痛,就这样逐步淡出舞台,消失在水帘洞。

与梅占同样败下阵来的,还有矮脚乌龙。

水帘洞里中的矮脚乌龙,眼看它的面积一小再小。

再有,就是现在名丛雀舌,它在武夷山的根据地,也是一再缩小,就要到退无可退的地步。

眼看它朱楼起,其他名丛们,只能黯然垂泪。

肉桂,是什么时候开始,地位以迅雷不及掩耳之势,快速掠夺市场份额?

《3》

肉桂的崛起,源自上个世纪八十年代。

对于肉桂而言,这可是改变命运的时代,与美国淘金热,不相上下。

肉桂的成名,最大的推力,来自于政府部门的重视。

当时省科委决定支持武夷茶区发展肉桂品种茶200亩,每亩无偿补肋400元,若需要还可以给予无息贷款,同时也给予武夷名枞的恢复整理工作以支持。

上世纪八十年,400元的高额补贴。

这笔费用,并不菲。

从此以后,肉桂的人生,开了外挂。

肉桂成名的第二春,是茶叶蛋事件。

2009年左右,那件匪夷所思的“天价茶叶蛋”事件,让牛栏坑肉桂横空出世,亮相全国茶圈,一夜之间登顶了武夷岩茶风云榜,稳坐状元宝座。

自此武夷岩茶在茶界声名雀起,碾压同为闽茶一脉的铁观音和金骏眉,闻名全国,风生水起,雄霸天下。

肉桂么,从此以后,再也停不下成名的步伐。

至少,麻花是眼看着牛栏坑肉桂的价格一路看涨。从一泡尚且喝得起,到咬咬牙喝一泡……

这种价格涨势,也难怪茶农,大刀阔斧,把已经有几十年树龄的名丛给挖了。

陶渊明不为五斗名折腰,他才能成为魏晋风流。

而咱们,还是难逃五斗米的魔力。

茶农也不行。

这才有了肉桂大行其道,名丛战战兢兢的局面。

《4》

肉桂,它还能火多久?

茶红是非多,生命斐然的肉桂,让有些茶,分外眼红。

不免会发出疑问:“肉桂,你到底还能火多久?”

用老土点的歌词——再给我五百年!

好吧,开个玩笑。

但命运,谁又能说得准呢。

但按照目前的发展趋势,近三年,肉桂仍旧是当红辣子鸡。

想当年,肉桂在岩茶界,是默默无闻的一类,俯首甘为孺子牛。它也没有想到自己能如此幸运,被好运砸中。

在肉桂彻底爆红的这段空白期内,它也只做了一件事:努力生长。

如马头岩上,最早种下的那批肉桂,如今都算得上老树级别。

老树肉桂,未曾让我们失望。

经过三十多年的生长,生出了甘醇的汤感,这种醇厚的风味,竟与水仙茶平分秋色,差点让“醇不过水仙”被改写。

姜桂之性,老而弥辣。

树龄老的肉桂,辛辣感更加明显,咽下后,生津与回甘里,仍旧是坚挺的桂皮香。

厚积薄发,肉桂何时逊色过?

《5》

肉桂大行其道,茶农欢欣鼓舞。

但麻花却有点担忧,替名丛的未来操心,也为自己手中的这杯茶而忧虑。

会不会未来的某一天,咱们喝到的只有肉桂?

按照如今的发展趋势,肉桂的种植面积,越来越大。

但武夷山的种植面积,就这么大。

此消彼长。

只见新人笑,不闻旧人哭。

肉桂的数量多了,其他的市场份额也就小了。

久而久之,哪里还有其他名从的立足之地?

未来,我们能接触到的岩茶资源,会不会越来越单一能喝的茶越来越少?

但愿,这只是麻花杞人忧天。

岩茶最好的发展局面,是百家争鸣,百花齐放。

一花独放不是春,百花盛开春满园。

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